Batman: Arkham Knight to przygodowa gra akcji z elementami RPG. Wcielamy się w postać Mrocznego Rycerza i - tak jak w przypadku poprzednich odsłon serii - eliminujemy wrogów przy pomocy walki wręcz oraz broni białej. Bruce Wayne w Arkham Knight oprócz wątku głównego ma też do dyspozycji całkiem sporo innych aktywności - oprócz klasycznych znajdziek w postaci trofeów Riddler oraz jego zagadek słownych - dostępne są także misje poboczne, uzupełniające również świat wykreowany przez DC Comics. Możemy na przykład wziąć udział w misjach ratunkowych oddziału strażackiego; w śledztwie dotyczącym okaleczonych ciał porozrzucanym po mieście; w próbie złapania tajemniczej, nocnej bestii; czy też wzięcia udziału w wyzwaniach Człowieka-Zagadki - te poboczne wątki są w pełni fabularyzowane i stanowią inherentną część rozgrywki.

Gameplay skupia się przede wszystkim na walkach z wieloma przeciwnikami na raz, korzystaniu z multum gadżetów Człowieka-Nietoperza, a także rozwijaniu bohatera oraz jego pojazdu. W tej części bowiem deweloperzy ze studia Rocksteady pozwolili graczom zasiąść za kierownicą Batmobilu i całkowicie swobodnie przemieszczać się ulicami Gotham. Zarówno Batman jak i Batmobil posiadają własne umiejętności specjalne, które rozbudowujemy na dedykowanych im drzewkach skilli - punkty, dzięki którym dostajemy nowe rzeczy, zdobywamy poprzez zdobywanie doświadczenia i awans na kolejne levele.

Aspekt multiplayerowy również tutaj się znalazł. Chodzi jednak o asynchroniczną formułę rankingów. W całym mieście dostępne są tzw. Wyzwania RR, pozwalające mierzyć się znajomym i porównywać ze sobą osiągane wyniki. Są to głównie zręcznościowe "czelendże", sprawdzające umiejętności manualne samych graczy, a nie np. ilość gadżetów czy poziom doświadczenia Batmana.